第40章 村小卖部(第1页)
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村里的标志性物件,退出历史舞台的或即将淡出历史舞台的就那么几样,思来想去就是那么几件,值得记录的也就那么几件,农村抽水泵房,村渡口,村坟山,还有无限美好的回忆的小卖部,小卖部值得大篇幅讲解,因为回忆多,网上可查的资料也多。自己可以表达的少点,科普的知识一定要多和齐全,自己表达的可能尽量就是网上找不到的资料场景。
9o年代以前的村小卖部在中国乡村比较流行,在那个物质条件有限的特殊年代,基本上各村组和村小学都有一家小规模的小卖部,小卖部是孩子们的天堂,也是大人们的聚会场所。米云要补充的就是可能如今已消失在历史舞台的东西,譬如在9o年代以前,小卖铺会空出一个小窗给客人观看商品,也是当时的收银台和交货的工作台,那个小窗用十块左右的长木板组合而成,小卖店开门的时候,会一块块的拆掉木板,关店的时候又一块块的上木板,至今不知道那些小木块的含义。
那时候简陋的货架上摆满了琳琅满目的商品,有零食、玩具、烟酒,还有各种生活用品。小卖部的主人可能就是大队里的老爷爷和老奶奶,他们总是笑眯眯地迎接每一位顾客。在这里,孩子们用零花钱买着自己心仪的零食,如糖果、薯片、辣条和汽水等。有时候,他们还会用零花钱买玩具和学习用品,比如铅笔、橡皮,作业本,草稿纸,玻璃弹珠、卡片、小风筝等。而对于那些想要玩乐但又没钱的孩子,他们可以在小卖部的空地上玩捉迷藏、跳绳等游戏。除了孩子们,小卖部也是大人们的聚会场所。在这里,他们可以交流农事、家常,甚至可以玩几把扑克牌。老爷爷总是准备好茶水和小点心,供大家品尝,小卖部就相当于现在的茶楼和咖啡厅,在这里,人们不仅能够买到所需的物品,还能感受到乡村的温暖和人情味。然而,随着时间的推移,时代的变迁,村里的年轻人开始到城市里打工,乡村逐渐变得冷清。小卖部的生意也受到影响,变得冷冷清清。到现在,回想起那个9o年代的村小卖部,心里既有无限甜蜜,也不禁涌起一股淡淡的忧伤。那个年代的小卖部不仅是我们购物的场所,更是我们童年时光的美好回忆。它见证了我们成长的点点滴滴,也承载了我们对于乡村生活的无限怀念。
8o和9o两个年代的农村,与现在的农村条件那是天差地别,那时生活条件极其的不方便,不仅是物资匮乏,卖的地方也是非常少的。嘴里的零食,心里的童年。
有些食物长大后难以再见,即使偶尔吃到,却再也吃不出小时候的味道了……
回忆的零零碎碎,不专业,特别在网上查找了相关的资料
湖南和湖北人小时候最馋的几十几种零食,小米云大部分都吃过,留有深刻的印象,只是没想到有这么多,排名不分先后
o1,云片糕,土话现粉糕,软绵绵的,多粉末,对于大家来说想必不会陌生吧,看上去就是白白的一块,却可以揭出好多层来,有的里面有芝麻和杏仁什么的,味道就是淡淡的甜味,有股糯米粉的清香。
o2,酥糖,完整的名字应该叫“武穴酥糖”,里面有桂花、香条、芝麻,又甜又酥,还能治咳嗽,虽然是饴糖熬成的,但是一点也不黏牙。
o3,炒米直接吃很香,也可以用热水泡开,加点糖或者盐,堪称湖北版方便面。
o4,芝麻糖杆也是春节时常见的糕点!这种糖杆外边是一层芝麻,很脆,中空外直,很甜,甜到最后又有点苦。
o5,麻花,是过年时最常吃的点心了,很多家里快到过年时都会自己做麻花,有咸味的,还有甜味的。
o6,翻饺子,做法很简单,就是一张方形的面皮中间划一刀,然后翻几下,然后油炸,所以叫做翻饺子~它吃起来很脆,有咸甜味的,经常和炒米放在一起吃。
o7,琪玛酥,这个跟现在的跟沙琪玛完全不同,琪玛酥硬硬的,外面有一层油亮的糖浆,不油腻。
o8,馓子,以往的武汉老人,早上起床后习惯到小店去吃碗“油茶散子”。散子制作工序繁多,做好的散子颜色金黄,形状卷曲呈细长形,嚼时松脆,过节时招武汉小孩喜爱。如今很多人用它下火锅吃。
o9,落口消
先问问,你们那,管这个叫什么?这东西,在不同的地方,有不同的叫法,光湖南和湖北就好多种,比如落口消(落果消、萝卜消)、泡果、炮筒、米抛、泡杆、康乐果、麻杆儿、米花筒、江米棍、膨化棒、空心棒、米花棒、米棍……
那时候,炸落口消的大伯开着拖拉机来到村里,孩子们一看见就以最快的度冲回家,装米拿糖拿最大的袋子去炸落口消。现在也有,不过吃的人不多了,吃不到小时候的味道了。
刚出机器的米泡儿一口咬下去,咕吱咕吱嚼起来,透着一股淡淡的米香。吃落口消的乐趣大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,边写作业边吃,心满意足。
1o,米泡儿,可能也叫炒米,米泡儿的正确吃法是,抓一大把,往嘴里一塞,完了两手一拍,先干点儿别的事儿,等待嘴里的食物下咽。
崩米泡儿,你可能没见过,但一定听过它出的声音,巨大一声“嘭”,太有魔力了,小伙伴们一边捂住耳朵,一边往跟前凑。反正小学四年级的时候,小米云吃撑了,吃到到阑尾炎的地步,那个时代物质太匮乏了,不要钱的东西,使命吃。
11,红薯干,一到秋季红薯丰收的季节,很多家庭都会晾晒红薯干,直接吃又香又甜且韧性十足纯天然的美味零食。
12,敲糖,现在地铁口附近都能看到有人叫卖,一大块布满小孔、如海绵般米黄的麦芽糖,和着糯米粉,夹杂着金属敲击的叫卖节奏,不停勾引过往的味蕾,吞咽的涎水。
敲糖爹爹一把小铁锤、一把前面弯曲铛亮的小铲子,要多少,丈量一下,一锤下去,糖块就递到你手中。掰下一小块入口,黏黏的,慢慢地融化在口水里。。。。。。
13,柿饼,长得不好看,表面一层厚厚的白霜。一口咬下去,厚厚的果肉有种沙沙的质感,但是很甜。
14,,曾是童年里见过的最美丽的食物,一层层地包裹着却不臃肿,像是天上的云朵,卖的手艺人那儿总是排长队。
吃到的总是露出一副幸福而满足的表情,现在回想起来,应该是最初最纯粹的甜蜜了。
15,蛋卷,这个也是过年时常吃的点心,与现在的蛋卷相比,童年时的蛋卷更厚更硬,一端常常会有加了红色素的糖。咬下去,咯吱咯吱响,感觉幸福哭了。花根
16,花根也叫"猫屎筒",我小舅家过年会油炸一点,其他人没见做过,以前走亲戚经常提着的"纸封",里面就少不了它。花根的主料是糯面粉,而这道食品加工最难的就是糯米的浸泡和酵,一般要把糯米浸泡2o天,再沥干水,把糯米粉碎再加工。
17,大黄油饼干,小时候没有那么多西点,也没有各式各样的夹心饼干,嘴馋了买上一些,别提多高兴了!
18,本式月饼,是湖南人对本地口味月饼的称呼,也有人干脆称为“那种用油纸包着的月饼”,其中以五仁月饼和葱油月饼最具代表性。小时候最爱吃外面的酥皮皮和里面的冰糖了!
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